Patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra tuzlu suda 25 dakika haşlayın.  Bu arada taze baharatları ayıklayıp yıkadıktan sonra sütle birlikte püre haline getirin.
Alabalık filetolarını temizleyin. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.

Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir.Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir.Bakiye domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir. Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler (veya halkalar) halinde kesilerek balıkların üstüne yerleştirilir.